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安徽友泰生物工程有限公司
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產品展廳
友泰 食品級蘋果酸鉀 酸味調節劑 緩沖劑助燃劑 含量99
起訂量 (公斤)價格
1-10028 /公斤
100-100027 /公斤
≥100025 /公斤
  • 品牌:安徽友泰
  • 產地:中國 安徽合肥
  • 發布日期: 2022-03-04
  • 更新日期: 2025-01-09
產品詳請
主要用途 酸度調節劑
執行標準 國標
生產許可證編號 安徽友泰
CAS 585-09-1
型號 食品級
包裝規格 25*1
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

友泰 食品級蘋果酸鉀 酸味調節劑 緩沖劑助燃劑 含量99

一、【產品簡介】

中文名:蘋果酸鉀;

英文名稱:dipotassium malate

英文別名:Dipotassium malate;Potassium malate;Butanedioic acid

EINECS號:209-549-2

分子式:C4H5KO5

分子量:172.18


二、【產品性狀】

蘋果酸鉀可用于食品添加劑,做酸味劑、調節劑、緩沖劑等。用于煙草能加快煙草燃燒速度,降低焦油排放量,使煙草充分燃燒。在一定程度上也能增加煙草的酸性,改善吃味,增強香氣,減少刺激性、雜氣。它對降低煙草刺激性和雜氣的效率比以往的助燃劑都高,是卷煙助燃劑的理想換代產品。


在選擇強化某種營養素之前,必須考慮膳食中該營養素的其他來源,一方面要保證攝入強化食品后該營養素水平不會過量;另一方面,該營養素的添加也應該確有必要,營養素的強化用量應該使其在膳食中的含量有明顯的提高,以便攝入通常數量的食物即可得到充足的該種營養素。


三、【產品用途】

注意各種營養素之間的平衡,防止由于食品強化而造成營養素攝入的不平衡;而且在食品中添加一種營養素后,不得對其它營養素的代謝產生不利影響。


盡量選擇具有生物活性和穩定性高的營養強化劑。例如鐵的營養效價就因所用形式不同,而有很大的差異。再如,有些營養素可由于接觸空氣或加熱而被破壞,像維生素A、抗壞血酸和核黃素、氨基酸等可因光、熱和氧化作用而被破壞。面粉中的β-胡蘿卜素含量很少,而β-胡蘿卜素的穩定性又比較高,所以可在面包和餅干中添加適量的β-胡蘿卜素(用量為0.5mg/kg面粉中),經過面團調制、醒發(面包)或壓片(餅干)、焙烤其保留量仍高達83.3%。