主要用途 | 酸度調節劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 有 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 500克/瓶 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
化學式:C6H18O24P6
分子量:660.04
CAS號:83-86-3
EINECS號:201-506-6
物理性質
密度:2.42g/cm3
沸點:105°C
閃點:673.9°C
logP:-8.47
折射率:1.629
外觀:無色至淡黃色液體
溶解性:易溶于水、乙醇和丙酮,難溶于無水乙醇、乙醚、苯、己烷和氯仿
化學性質
植酸具有強酸性,具有很強的螯合能力,既可與鈣、鐵、鎂、鋅等金屬離子產生不溶性化合物,也可與蛋白質類形成配合物。