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【中文名稱]:L-谷氨酸

[別名]:麩氨酸

[英文名稱]:L-Glutamic acid

[CAS 號]:56-86-0

[分子式]:C5H9NO4

[型號]:食品級

[產品屬性]:食品級氨基酸

【保質日期]:24個月

[執行標準]:國標

[產品簡介]:有特殊滋味和酸味。224~225℃分解。飽和水溶液的 PH 值約3.2。難溶于水

【產品性狀]:為無色晶體,有鮮味,微溶于水,而溶于鹽酸溶液,等電點3.22。

[產品應用]:主要用于生產味精、香料,以及用作代鹽劑、營養增補劑和生化試劑等。代鹽劑、營養增補劑、鮮味劑(主

要用于肉類、湯類和家禽等)。亦可用作蝦、蟹等水產罐頭中產生磷酸銨鎂結晶的防止劑,用量0.3%~1.6%。按我國GB 2

760-96規定可用作香料;

[運輸儲存]:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,有害物同運。為非危險品。儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的

環境中,嚴禁與有毒,有害物質混放,以免污染。

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