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中文名稱；左旋肉堿

外文名稱；L-Carnitine

英文別名；(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate

CAS號；541-15-1

分子式；C7H15NO3

分子量；161.20

純度；99.0%

左旋肉堿極易吸潮，穩定性較好的可在pH3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高溫及具有較好的溶水性和吸水性。