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小麥膳食纖維是通過細胞破壁、蛋白熟化、分子鏈切割的專利技術，從小麥麩皮中提煉而成，金褐色的低脂低能優質膳食纖維食品。

中文名 小麥膳食纖維 

主要原料 天然食物纖維 

是否含防腐劑 否 

主要營養成分 纖維素，半纖維素，木質素

1 面粉加工精度的提高，會造成面粉大量營養物質流失，小麥膳食纖維可提高面制品營養價值，改善品質，延長貨架期。

2.乳制品營養結構、品類單一，小麥膳食纖維可滿足人們對蛋白質和膳食纖維的需要，改善口感和風味，提高其穩定性。

3.肉類食品脂肪含量高、*高、能量高且缺乏膳食纖維，小麥膳食纖維可提高肉制品的持水能力和乳化穩定性，提高烹飪產量、產品堅實度。

4 還可開發低熱量、低脂肪、高纖維的保健食品，如快餐、糖果、罐頭食品、冷凍食品及其他一些功能保健性方便食品