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一、化學名：檸檬酸鎂

二、分子式：Mg3（C6H5O7）2

三、分子量：451.1

四、CAS號：3344-18-1

五、性能：白色或黃色結晶粉末,無臭,溶于鹽酸,微溶于水.

六、用途：在食品工業中營養添加劑；PH調節劑；穩定劑；緩沖劑。

七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。

八、貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。 

質量指標

質量指標

Specification

FCC-IV

鎂含量,% 

Mg,%

10.5-16.4

氧化物%≤

CHLORIDE,% ≤

0.05

硫酸鹽，% ≤

SULPHATES,% ≤

0.02

重金屬（以PB計）,% ≤

HEAVY METALS(As Pb),% ≤

0.002

砷，% ≤

As,% ≤

0.0003

灼燒失重,% 

LOSS ON IGNITION,% 

20-32