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    1、碳酸鉀，白色結晶粉末。密度2.428g/cm3。熔點891℃，沸點時分解，相對分子量138.21。溶于水，水溶液呈堿性，不溶于乙醇、丙酮和乙醚。吸濕性,暴露在空氣中能吸收二氧化碳和水分，轉變為碳酸氫鉀，應密封包裝。水合物有一水物、二水物、三水物。碳酸鉀水溶液呈堿性。不溶于乙醇及醚。

    2、英文名Potassium carbonate

    3、別 稱：鉀堿

    4、化學式：K2CO3 

    5、分子量：138.21

    6、熔點：891 ℃

    7、沸點：333.6 °C水溶性易溶于水

    8、密度：2.43g/cm3

    9、外觀：白色粉末或顆粒

    10、應用：面食制品