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甘露糖醇（甘露醇）
含量：99%
CAS：69-65-8
分子式：C6H14O6

適宜的甜味 甜度為蔗糖的0.55-0.65倍
低熱值 能量僅為1.6千卡/克，為蔗糖的40%
不吸潮 六元糖醇中一種不容易吸潮的品種
性質穩定 不與任何藥性成分起化學或物理反應
延緩磷酸鈣沉淀 在*口香糖中加入，幫助人體對鈣的吸收

用途：
（1）低熱量甜味劑；膠姆糖及糖果的防粘劑；營養增補劑及組織改良劑；保濕劑；填充劑。
（2）甘露醇在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及作為一般糕點的防粘粉，也可用作*用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑，每天食量若予見可能超過20g。