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性狀：l-體從水中結晶出來者，無色至白色絲光針狀結晶或結晶性粉末；

制備或來源：

1.由含蛋白質的物質（廢絲、酪蛋白和玉米等）水解液中提取；

2.以葡萄糖為原料，經短桿菌出發誘導的l-酪氨酸生產菌發酵而得；

3.以苯酚、丙酮酸、氨為原料，利用β-酪氨酸酶催化制取。

質量規格：                                

檢測項目

質量標準

含量

≥99%

比旋光度

-11.3°- -12.1° -9.8°- -11.2° -11.3°- -12.1° -11.3°- -12.3°

溶解狀況

≥95.0%

含氯量

≤0.02%

* (NH4)

≤0.02%

硫酸鹽 (SO4)

≤0.02%

鐵鹽 (Fe)

≤10PPm

* (Pb)

≤10PPm

鉛

≤10PPm

砷鹽 (As2O3)

≤1PPm

其它氨基酸

符合標準

干燥失重

≤0.2%

灼燒殘渣(sulfated)

≤0.1%

酸堿度

5.0-6.5

 制備或來源：

1.由含蛋白質的物質（廢絲、酪蛋白和玉米等）水解液中提?。?/p>

2.以葡萄糖為原料，經短桿菌出發誘導的l-酪氨酸生產菌發酵而得；

3.以苯酚、丙酮酸、氨為原料，利用β-酪氨酸酶催化制取。

 酪氨酸（L-tyrosine，Tyr），是一種重要的營養必需氨基酸，對人和動物的*、*起著重要的作用，廣泛應用在食品、飼料、醫藥和化工等行業。其常作為**的營養補充劑，以及多肽類激素、抗生素、L-多巴、黑色素、對羥基肉桂酸、對羥基苯乙烯等醫藥化工產品的制備原料。而隨著更多高附加值 L-酪氨酸衍生物如丹參素、白藜蘆醇、羥基酪醇等在生物體內發現，L-酪氨酸越來越朝著平臺型化合物的方向發展。

 L-酪氨酸屬氨基酸的一種，結晶性粉末，從酪蛋白或玉米等含蛋白質物質的水解液中提取，是人體非必需氨基酸。

酪氨酸是酪氨酸酶單酚酶功能的催化底物，是最終形成優黑素和褐黑素的主要原料。在美白化妝品研發中，可以通過研究合成與酪氨酸競爭的酪氨酸酶結構類似物也可有效地抑制黑素。皮膚白不白，主要取決于黑色素細胞合成黑色素的能力。在人的表皮基層細胞間，分布著黑色素細胞，它含有的酪氨酶可以將酪氨酸 氧化成多糖，中間再經過一系列的代謝過程，*便可生成黑色素。黑色素生成得多，皮膚就越黑；反之，則皮膚就越白皙。  研究證明，酪氨酸酶的活性與體內的銅、鐵、鋅等元素密切相關。經常進食富含酪氨酸和稀有元素鋅、銅、鐵的物質，例如動物內臟、腎，甲殼類動物蛤、蟹、河螺、牡蠣，水產品烏魚子，豆類的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬殼果類花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮膚的色澤就較黑。因此住在海邊的人，打漁的漁民，由于吃以上水產品較多，因此皮膚色澤較黑。

1食品添加劑。

2廣泛用于農業科學研究，也作飲料添加劑和配制人工昆蟲飼料。

據用戶需要包裝。

應用領域、1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

醫藥：保健食品 、填充劑、醫藥原料等。

化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。

飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。