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【產品名稱】：維生素B5
【英文名】: Calcium pantothenate
【別名】:維生素B5原料
【產品名稱】:泛酸鈣
【分子式】: C18H32CaN2O10
【分子量】: 476.54
【CAS登錄號】: 137-08-6
【含量】：≥98.5%
【特性】:白色針狀結晶或粉末
【溶解性】：易溶于水和甘油，不溶于乙醇、氯仿合乙醚。
【功能作用】：本品又稱為維生素B5屬于維生素類藥物，是輔酶A的組成部分。在混旋泛酸鈣中，只有右旋體具有維生素活性，參與蛋白質、脂肪、糖在體內的*。

維生素b5(d-泛酸鈣) 性狀：為白色粉末；無臭，味微苦；有引濕性；水溶液顯中性或弱堿性反應。 在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在乙醚中幾乎不溶。

維生素B5(d-泛酸鈣)為白色粉末；無臭，味微苦；有引濕性；水溶液顯中性或弱堿性反應。在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在氯仿或乙醚中幾乎不溶。

比旋度：取樣，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含50mg的溶液，依法測定，比旋度為+25°至+28.5°。

維生素B5也是營養補充劑。主要用于食品添加劑及飼料添加劑,是人體和動物維持正常生理不可缺少的微量物質。除特殊營養食品外,使用量須在1%(以鈣計)以下。奶粉強化時為10mg/100g;燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強風味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結晶;可緩沖*及糖精等的苦味。 

所含泛酸較多的食物：牛奶、豆漿。

多食用肉、未精制的谷類(谷類食品)制品、麥芽與麩子、動物*與*、綠葉蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、堅果類、雞肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、豬肉、豬心、蝦米、甲魚、鮐魚、干銀魚、雞、羊肉、芝麻醬、花生仁、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油條等。