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品、日用化工、釀酒、化妝品等行業。

[甜菊糖特性]:

1、甜菊糖安全性高。

2、甜菊糖低熱值。熱值僅為蔗糖的1/300，用于制做低熱量食品、飲料。

3、甜菊糖易溶于水和酒精，與蔗糖、果糖、異構化糖等混合使用，不僅甜菊糖味更純正，且甜度可得到相乘效果。

4、甜菊糖屬非發酵性物質，性質穩定，不易霉變，在食品、飲料等制作中不會發生變化，也易于儲運。

5、甜菊糖味似蔗糖，又有獨特的清涼、甘甜的特點。甜菊糖可用于制作風味食品、糖果等。甜菊糖也可用作矯味劑。 甜菊糖還可用于調料、醬菜制品、牙膏、化妝品及香煙等。

6、經濟性，使用甜菊糖的成本僅為蔗糖的30%-40%。

7、穩定性 ，在通常的食品飲料加工條件下，甜菊糖的性質是相當穩定的，有利于降低粘稠度，*，延長產品保質期。甜菊糖溶液穩定性好，甜菊糖在一般飲料食品的pH范圍內，進行加熱處理仍很穩定。甜菊糖在酸堿類介質中不分解；可防止發酵，變色和沉淀等，并可降低粘稠度，*和延長產品保質期。

（1）、對酸、堿、熱的穩定性。

 甜菊糖在PH3（室溫）條件下，180天基本不發生分解損失，也不起沉淀。

 甜菊糖在PH39范圍內加熱到100℃，1小時無任何變化

（2）、光穩定性。甜菊糖無論是粉狀還是溶液，對日光十分穩定。

（3）、甜菊糖非發酵性。長期儲存不會發霉變質，制成品經熱處理無蔗糖的褐變現象。

8、純度80％以上的甜菊糖為白色結晶或粉末，吸濕性不大。

9、 甜菊糖甜味純正，清涼綿長，味感近似蔗糖，甜度卻為蔗糖的300倍。甜菊糖其味質非常接近蔗糖。甜菊糖提取的純萊包迪A糖的甜度為蔗糖的450倍，味感更佳。甜菊糖的溶解溫度與甜度味感的關系很大。甜菊糖一般低溫溶解甜度高；甜菊糖高溫溶解后味感好但甜度低。甜菊糖它與檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸，有杜酸、氨基酸等使用時，對甜菊糖的后味有消殺作用，故與上述物質混合使用可起到矯味作用，提高甜菊糖甜味質量。

[甜菊糖限量]糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調味料、蜜餞、瓜子、使用甜菊糖以GMP為限 .

存儲條件：陰涼干燥通風處，保質期為三年。