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水蘇糖是天然存在的一種四糖。純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道純正，無任何不良口感或異味。其分子結構：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。

水蘇糖俗稱：有益菌的食物。

中文名：水蘇糖

英文名：Stachyose tetrahydrate

化學式：C24H42O21

分子量：666.59

CAS號：10094-58-3

EINECS號：207-427-3

熔  點：95-105℃

沸  點：1044.2℃at 760 mmHg

外  觀：白色粉末

閃  點：585.3℃

分子結構：半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖

味  道：稍甜

折射率：133°(C=5, H2O)

蒸汽壓：0mmHg at 25℃

益生菌是對人和動物有益的細菌，在*里，維持菌落平衡，有*：幫助*拉肚子，杜絕便秘。而水蘇糖就是對益生菌有好處的物質，益生菌以這些物質為食，人體是不會消化水蘇糖的，益生元會到達*，喂養益生菌，有利于益生菌的生長。兩種物質本質是不同的，但最終結果都會起到雙向*，作用度不同，搭配服用效果*。

特性

水蘇糖為功能性低聚糖類，不存在任何依賴性。因為*內的有益菌也和我們一樣，每天都要吃飯，一頓不吃，可能也會*，長時間不吃，有益菌就會被餓死。所以我們應堅持給它們以足夠的口糧，讓它*，對雙歧桿菌投之以桃，雙歧桿菌就會對您的健康報之以李。

雖然我們的食物如谷物類，蔬菜類也含有一定的可供有益菌食用的物質，但是如今每日食用的谷物、蔬菜比例較小，食品加工又過于精細，添加劑、農藥殘留又比較多，有益菌在如此“惡劣”的條件下工作，為它們增加營養，補充水蘇糖就顯得非常重要。