主要用途 | 甜味劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
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糖粉為白色或微黃色無定型粉末,甜味柔和清爽,帶低聚果糖清香,無異味,無外來雜質。 低熱能值,由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收,只能被腸道細菌吸收利用,故其熱值低 低聚果糖是一種天然活性物質。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質,又比蔗糖甜味清爽。
低聚果糖各成分的甜度較蔗糖低,因而其產品甜度隨著低聚果糖組份含量的升高而降低。G型和P型低聚果糖糖漿的甜度分別是10%蔗糖溶液的0.6和0.3倍。低聚果糖作為益生元的代表,具有雙相調節微生態平衡的“整腸”生理功能。、
產品用途
低聚果糖具有明顯的抑制淀粉回生的作用,這一特點用于食品時非常突出,利用低聚果糖生產的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳,可大大延長存放期。 利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質,可開發新型功能保健酒,易消化吸收,具有滋補營養性,強化體質耐力,明顯有益人體健康。
在乳品、飲料中的應用
在奶粉中的應用
低聚果糖比較適合添加在奶粉中生產嬰兒配方和中老年人奶粉。嬰幼兒和中老年人消化道功能都不是很好,而且容易缺鈣,低聚果糖既有雙歧桿菌增殖功效,還有降血脂、降血糖、促進礦物元素的吸收等功效。嬰兒奶粉中低聚果糖的添加量在3% -5%為宜。
目前伊利、秦俑、圣元、金洋等企業已有不少添加低聚果糖的奶粉。
產品用途:
低聚果糖是一種天然活性物質。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質,又比蔗糖甜味清爽。被譽為繼時代后具潛力的新一代添加劑——促生物質;已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、泠飲等多種食品中應用。