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別名：鉀堿;碳酸鉀(無水);碳酸鉀,標準液;食用枧水;重質碳酸鉀;碳酸鉀(食品級);食品添加劑碳酸鉀; ;碳酸鉀半水合物

英文名稱：Potassium carbonate

CAS號：584-08-7

性狀：

白色顆?；蚍勰?。無氣味。有吸濕性。溶于1份冷水、0.7份沸水，幾乎不溶于乙醇。水溶液呈強堿性(pH 11.6)。相對密度2.29。熔點891℃。低毒，半數致死量(大鼠，經口)1.87g/kg。有刺激性。

碳酸鉀，白色結晶粉末。密度2.428g/cm3。熔點891℃，沸點時分解，相對分子量138.21。溶于水，水溶液呈堿性，不溶于乙醇、丙酮。吸濕性強，暴露在空氣中能吸收二氧化碳和水分，轉變為碳酸氫鉀，應密封包裝。水合物有一水物、二水物、三水物。碳酸鉀水溶液呈堿性。不溶于乙醇。

營養增補劑；膠凝劑；代鹽劑；酵母食料；與食鹽一樣可用于農產品、水產品、畜產品、發酵品、調味品、罐頭、方便食品的調味劑等。也用于強化鉀（供人體電解質用）配制運動員飲料等。可強化凝膠作用。

無機工業用于制造酒石酸鉀鈉、鈦*。玻搪工業用于琺瑯粉配制，以增強其流平性，加入玻璃中起助熔作用，并提高玻璃透明度和折光系數。染料工業用于制造陰丹土林、分散紅3B、還原灰M等。印染工業用于還原染料的印染和冰染的拔白。橡膠工業用于制造4010防老劑。毛麻棉工業用于棉布煮煉和羊毛的脫脂。

堿性劑和面團改良劑，且可抑制面條發酸，可用于面制食品，按生產需要適量使用。用于生產光學玻璃，可提高玻璃透明度、強度和折光系數。