亚洲天堂一区_日本免费一区二区三区高清不卡_亚洲中久无码不卡永久在线观看_亚洲一区二区欧美日韩在线_国产成人无码精品久久久免费

低聚半乳糖生產廠家  低聚半乳糖批發價格  低聚半乳糖供應商報價  低聚半乳糖廠家直銷

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一種低聚糖，其分子結構一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。

GOS是一種低分子量水溶性膳食纖維,黏度低,有較強的保濕性,不結合礦物質,口感清爽,熱值較低,甜度僅為蔗糖的20%~40%,對酸和熱都有很強的穩定性,在180或pH為3的條件下也不會發生分解現象,且著色性高,水分保持能力強,無不良質構和風味,亦不被人體消化酶所消化,具有良好的雙歧桿菌增殖活性。因此,GOS是一種非常優質的食品添加劑。

性質：低聚半乳糖是以牛乳中的乳糖為原料，經β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷鍵，生成半乳糖和葡萄糖，并通過轉半乳糖苷的作用，將水解下來的半乳糖苷轉移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。低聚半乳糖以乳清為原料，經酶解合成噴霧干燥等工藝精制而成的乳白或微黃色粉末，是母乳化的功能性低聚糖。

低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低，甜度為蔗糖的20%～40%，保濕性極強。在pH為中性條件下有較高的熱穩定性，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質共熱會發生美拉德反應，可以用于特殊性質的食品如面包、糕點等的加工。

產品特征

在pH為中性條件下有較高的熱穩定性，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質共熱會發生美拉德反應，可以用于特殊性質的食品如面包、糕點等的加工

用處：營養強化劑。另按*公告2008-20號 適于加入面包等焙烤制品、糖果、果醬、果凍、清涼飲料和酸乳等。規定為新資源食物。