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甜菊糖苷甜菊糖苷食品級甜菊糖苷價格報價甜菊糖苷生產廠家

中文名:甜菊糖

外文名: Stevia sugar

又名:甜菊糖苷

來自:甜葉菊

應用:食品、飲料、調味料的生產

化學式: C38H60018

CAS號: 57817-89-7

外觀:白色粉末

熔點:238-239 °C

溶解度:易溶于水(1.25 g·?1)

甜菊糖甙(俗稱甜菊糖、甜菊糖苷)是新型甜味劑,應用于食品、飲料、調味料的生產中。

甜度為蔗糖的250450倍,帶有輕微澀味

甜菊苷在酸和鹽的溶液中穩定,室溫下性質較為穩定。易溶于水，在空氣中

會迅速吸濕,室溫下的溶解度超過40。甜菊苷與檸檬酸或甘氨酸并用,味道良好;與蔗糖、果糖等其他甜

長保質期作用。

腌制品類:用甜菊腌制如蘿卜等醬菜以及榨菜,保鮮期長,清腌味美,不腐爛。 水產 品:加入甜菊糖苷可防止水產品蛋

白質腐敗變質,在改善水產品風味的同時還降低成本。如各種魚罐頭、海帶等。

類:用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中,可消減酒的辛辣感，改善風味。還可以增加啤酒泡沫、

潔白、持久。

肉食品:用甜菊糖苷加入香腸、火腿腸、臘肉等食品中,可改善風味,延長保質期。

其期:如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、香、甜菊奶粉等。