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維生素B1維生素B1食品級維生素B1價格報價維生素B1生產廠家

中文名稱:維生素B1

英文名稱: Vitamin B1

中文別名:維生素B1硝酸鹽;維生素B1; VB1

CAS號:532-43-4; 18601-90-6

外觀:粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質。

顏色:具有該產品固有的色澤，且均勻一致

粒度:*過80目

水分:≤6%

菌落總數:<1000

沙門氏菌:無

大腸桿菌:無

性狀:白色至黃白色細小晶體。通常為斜晶系的針狀或板狀晶體的a型，b型為斜方晶系的細微針

狀晶體。純品無臭，有苦味。干燥狀態下于空氣中穩定，遇紫外線分解。易溶于水，溶于乙醇、

甘油和丙二醇。不溶于苯。

用途:營養增補劑;可添加于白米、小麥粉、面包、苗條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點、清

涼飲料、果醬，健康營養品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調味品，

中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。

限量:谷類及其制品、飲料、乳及乳飲料、飲液3-5;嬰幼兒食品4-8;配制酒1-2; 即食早餐谷類

食品7.5-17.5;果凍10.-7.0; 果汁(果味)型飲料2-3;可可粉及其他口味營養型固體飲料10-

22;膠基糖果16-33; 豆漿;豆奶1-3。

含量:98.5%-101.5% .

儲存:置于陰涼干燥、避光，避高溫處。

中文名:維生素B1

化學式C12H16N4OS ( ?HCI )

分子量300.81

水溶性易溶于水

外觀白色結晶或結晶性粉末

又稱:賽阿命( thiamin,thiamine)、硫胺素、維他命B1、維生素乙-、乙-素、Betalin S

英文名稱: thiamine

CAS號: 59-43-8

EINECS號: 200-425-3

在堿性溶液中容易分解變質。酸堿度在3.5時可耐100°C高溫,酸堿大于5時易失效。遇光和熱效

價下降。故應置于遮光,涼處保存,不宜久貯。在酸性溶液中很穩定,在堿性溶液中不穩定,易

被氧化和受熱破壞。還原性物質、二氧化硫等能使維生素B1失活。

用途:營養增補劑;可添加于白米、小麥粉、面包、苗條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點、清

涼飲料、果醬。

限量:谷類及其制品、飲料、乳及乳飲料、飲液3-5 ;配制酒1-2 ;即食早餐谷類食品7.5-17.5 ;

果凍10.-7.0 ;果汁(果味)型飲料2-3 ;可可粉及其他口味營養型固體飲料10-22 ;膠基糖果16-

33;豆漿;豆奶1-3

它的生理功能是能增進食欲,維持神經正?；顒拥?缺少它會得 病、神經性皮炎等。成人每

天需攝入2mg。它廣泛存在于米糠、蛋黃、牛奶、番茄等食物中,已能由人工合成。因其分子中

含有硫及氨基,故稱為硫胺素,因為其能治療 病,故又稱抗 病維生素。它主要存在于種

子外皮及胚芽中，米糠、麥麩、黃豆、酵母、瘦肉等食物中含量 豐富,此外,白菜、芹菜及中

藥防風、車前子也富有維生素B1。