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中文別名：

英文名稱：Retinol;

CAS No.：    5979-23-7    EINECS號：    200-683-7; 234-328-2    分子式：    C20H30O    

熔點：    62-64    沸點：    137-138    折射率：    1.641    

密度：    0.954    水溶性：    Inchi：    InChI=1S/C20H30O/c1-...    

危險類別碼：    R22;R38    危險品運輸編號：    UN 1208 3/PG 2    安全說明：    36/37-61-62    

海關編碼：    3004500000    包裝等級：    危險類別：    

儲存溫度：    2-8°C    使用限量：    GB 14880～94及GB 2760—2002：同“01039，維生素A粉末”。
FDA§184．1930(2000)：以GMP為限。    含量分析：    精確稱取試樣約0.5g，加溫水1m1，充分振搖成乳濁狀。加乙醇．30ml和50%氫氧化鉀液3ml，裝上回流冷凝器，在水浴上加熱30min。冷卻后用30ml水，移入分液漏斗。然后按“維生素A胡旨肪酸酯油(01041)”的含量法測定。    

毒性：    GRAS(FDA，§182．5930，2000)。    

用途：1.可以維持視力并且促進骨骼成長,維持上皮結構的完整與健全防止夜盲,提高視力,維護牙齒堅固,促進骨骼生長,促進兒童長高,保持皮膚濕潤,保證頭發正常生長, 增強抵抗力。
2.維生素A是構成視覺細胞內感光物質的成分,賴氨酸是人體必需的氨基酸,能維持上皮組織結構的完整和健康,促進機體的生長發育。缺乏時,會使生長發育受阻、生殖功能衰退。常用于防治兒童發育不良、干眼癥、夜盲癥、皮膚干燥以及眼部、呼吸道、泌尿系統和腸道對感染的抵抗力降低等。我國規定可用于色拉油、芝麻油和人造奶油,使用量為4.0～8.0mg/kg;在固體飲料中*使用量為4～8mg/kg;在*食品和乳制品中使用量為3.0～9.0mg/kg;在冰淇淋中*使用量為0.6～1.2mg/kg;在乳飲料中使用量為0.61.0mg/kg。β-胡蘿卜素用于強化β胡蘿卜素飲料時,*使用量為20～40mg/kg;在固體飲料中*使用量為3～5mg/kg。
3.維生素A是構成視覺細胞內感光物質的成分,能保證上皮組織結構的完整和健康,促進機體的發育生長。缺乏時,會使生長發育受阻、生殖功能衰退。一般用視黃醇乙酸酯添加于飼料中。 ...