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葉酸

蝶酰谷氨酸，維生素Bc,維生素M

子式: C19H19N7O6

分子童: 441.41

法定編號_ (CAS) : 59-30-3

性狀:黃色至橙黃色晶體或結晶性粉末。無臭。用熱水重結晶得板狀晶體。無明確的熔點。約于250C碳

化，

對無不穩定;分解成2-氨基4羥基蝶啶-6隆或6-段配，失去生理活性，如存在微里核黃，

1.6mg/100mg) ，不溶于內酮、 乙醇、氯仿， 易溶于堿性氫氧化

10%水懸浮液的PH值約為40-4.8 。

營養增補劑。用于改質奶粉，添加童0.3mg 100g

10kg箱，10kg桶， 25kg桶

質量標準:中國藥典2010版

1、應呈正反應.

2、在256、283士2nm與365士4nm波長處有

*吸收。在256m與365m波長處的吸收

度比值為2.8-3. 0

3、樣品紅外圖譜與對照釁譜一致

熾燒殘渣

≤0.1%

水分

5.0%-8.5%

含里

95.0% -102.0%

葉酸由蝶啶、對氨基苯甲酸和L-谷氨酸組成，也叫蝶酰谷氨酸，它是B族維生素的一種。它在被發現后曾被命名為：維生素M、維生素Bc、R因子等，1941年，因為從菠菜中發現了這種生物因子，所以被命名為葉酸。葉酸富含于新鮮的水果、蔬菜、肉類食品中。食物中的葉酸若經長時間烹煮，可損失50%～90%。葉酸主要在十二指腸及近端空腸部位吸收。人體內葉酸儲存量為5～20mg。葉酸主要經尿和糞便排出體外，每日排出量為2～5ug。