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產品名稱胡蘿卜素

產品規格10

儲     存：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
包     裝：1kg/鋁箔袋， 25kg/紙板桶(內用雙層塑料袋，外套紙板桶)。
保 質 期：12個月。

[性 狀] ：橙色水溶性粉末，易溶于水。

[使用方法]：用純凈水稀釋到所需顏色濃度即可使用，其本身的顏色因不同濃度差異，稀釋出不同的顏色，顏色可涵蓋黃色至紅色的所有色系，例：（用量淺就黃，中量就橙，量多就紅）因此受到食品業相當的熱烈的歡迎。

[食品內著色]：按用量與物料混和著色即可。

[食品表皮著色]：可采用稀釋后浸泡或噴淋的方法。

【產品名稱】 胡蘿卜提取物（β-胡蘿卜素）CWD

【產品名稱】 胡蘿卜提取物（β-胡蘿卜素）CWD
【英文名稱】 Daucus carrot extract beta-Carotene
【產品規格】 10%
【產品外觀】 黃色至橘紅色粉末
【產品氣味】 特有氣味
【產品熔點】 176-184 °C
【溶 解 性】 可溶于丙酮、氯仿、苯和植物油，可溶于水

【分 子 式】 C40H56
【分 子 量】 536.89
【 C A S號】 7235-40-7
【EINECS號】 230-636-6

【提取來源】 來源為傘形科植物胡蘿卜Daucus catota L.var.S.DC.的根
【植物來源】 胡蘿卜(學名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.)，又稱紅蘿卜或甘荀，

為野胡蘿卜(學名:Daucus carota L. var. carota)的變種，本變種與原變種區別在于根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。

【應用范圍】 醫藥保健品

【產品包裝】 1KG/鋁箔袋，25KG/紙板桶(內用雙層塑料袋，外套紙板桶）

【產品貯藏】 陰涼、干燥、避光貯放

【保 質 期】 2年

β—胡蘿卜素（β-Carotene）:紫紅或暗紅色的結晶性粉末。不溶于水，微溶于乙醇和*，易溶于氯仿苯和油。熔點176～180℃。在動物體內可轉變為維生素A的物質稱為前維生素A（Provitamin A）。其代表性物質就是胡蘿卜素，胡籮卜素分為α-、β-、γ-三種異構體。其中β—胡蘿卜素比較穩定，效力也強。

   產品種類

常見的β—胡蘿卜素（β-Carotene）產品種類有：結晶、30%的油懸浮液、10%的水溶性干粉、1%的水溶性浮液及1.5%的水溶性粉末。 由于純品一般容易被氧化，所以以30%的油懸浮液使用的最多。此外，水溶性產品使用方便，故用于飲料。