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低聚半乳糖低聚半乳糖食品級低聚半乳糖價格報價低聚半乳糖生產廠家

低聚半乳糖:白色至淺黃棕色粉末。微臭。易溶于水(約40%) , 不溶于乙醇。40%的溶液為琥珀色。粘度較低。

在自然界中,動物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含 量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正,熱值較低( 7.1J/g) , 甜度為蔗糖的

20% ~ 40% ,保濕性極強。在pH為中性條件下有較高的熱穩定性, 100°C 下加熱1h或120°C下加熱30min后,低聚半乳糖無任何分解。低

聚半乳糖同蛋白質共熱會發生美拉德反應,可以用于特殊性質的食品如面包、糕點等的加工。亦用于面條、面包和香腸等風味食品添加

保質期: 24個月

含量: 27% 57%

低聚半乳糖同蛋白質共熱會發生美拉德反應,可以用于特殊性質的食品如面包、糕點等的加工。

食品工業應用:

低聚半乳糖在食品工業中廣泛的應用于烘培食品,乳制品、糖果、果醬、清涼及保健飲料、糕點調味品中。應用于烘培食品不僅能改善

食品風味、質地及色澤配方奶粉中添加GOS。

在動物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含 量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正,熱值較低( 7.1J/g) , 保濕性強。在pH為中性

條件下有較高的熱穩定性, 100°C下加熱1h或120°C下加熱30min后,低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質共熱會發生美拉德反

應,可以用于特殊性質的食品如面包、糕點等的加工。

[低聚半乳糖]包裝和貯存條件:

1、本品整包裝一般為25KG/裳或25KG紙板桶。

2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。