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葉綠素銅鈉鹽葉綠素銅鈉鹽食品級葉綠素銅鈉鹽價格報價葉綠素銅鈉鹽生產廠家

性 狀] ：綠色水溶性粉末，易溶于水，水溶液體為黑色，經稀釋后為透明的 ，隨濃度增高而加深，耐光、耐熱，穩定性較好.

[成 分] ：天然的葉綠素來自于蠶糞用乙烷萃取而得。
[用 途] ：可廣泛運用于食品著色、飲料、化妝品、醫藥中。

[使用方法]：用純凈水稀釋到所需顏色濃度即可使用

[食品內著色]：按用量與物料混和著色即可。

[食品表皮著色]：可采用稀釋后浸泡或噴淋的方法。

葉綠素銅鈉鹽又稱銅葉綠素鈉鹽，是一種具有很高穩定性的金屬卟啉，呈墨綠色粉末，著色力強，色澤亮麗，其水溶液呈藍綠色澄清透明液，鈣離子存在時則有沉淀析出[1]  。當其水溶液pH 值小于6 時，溶液底部出現粉末狀沉淀，這是由于平面空間結構的葉綠素銅鈉分子在酸性條件下易于聚集[2]  。葉綠素銅鈉鹽可以菠菜或蠶糞為原料，用丙酮或乙醇提取葉綠素，添加適量硫酸銅、葉綠素卟啉環中的鎂原子被銅置換即生成。

【產品特點】

    葉綠素銅鈉鹽具有天然綠色植物的色調，著色力強，對光、熱穩定性稍差，但在固體食品中穩定性較好，在PH＜6的溶液中有沉淀產生，本產品比較適用于中性或堿性（PH值7～12）食品中。

【產品用量】葉綠素銅鈉鹽一般為0.2‰～1‰。

【產品包裝】1公斤每袋或25kg每桶。

【產品貯存】葉綠素銅鈉鹽貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

葉綠素銅鈉鹽又稱銅葉綠素鈉鹽，是一種具有很高穩定性的金屬卟啉，呈墨綠色粉末，著色力強，色澤亮麗，其水溶液呈藍綠色澄清透明液，鈣離子存在時則有沉淀析出 。當其水溶液pH 值小于6 時，溶液底部出現粉末狀沉淀，這是由于平面空間結構的葉綠素銅鈉分子在酸性條件下易于聚集 。葉綠素銅鈉鹽可以菠菜或蠶糞為原料，用丙酮或乙醇提取葉綠素，添加適量硫酸銅、葉綠素卟啉環中的鎂原子被銅置換即生成。 

葉綠素銅鈉鹽已被國際有關衛生組織批準用于食品上，也是中國批準允許使用的食用色素，已列入到中國GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》中。 

葉綠素就是具有生物活性物質之一，金屬卟啉作為葉綠素衍生物，是所有色素中的一種，有著廣泛的用途。

由于葉綠素遇熱、光、酸、堿等易分解，且不溶于水，使其應用受到了限制。因此，對葉綠素的結構進行修飾使其變成穩定金屬卟啉結構。金屬卟啉的應用領域不斷擴展而倍受關注。葉綠素銅鈉鹽作為金屬卟啉的一種有著很高的穩定性，金屬卟啉廣泛應用做食品添加劑、著色劑、光電轉換材料等領域 。

葉綠素銅鈉鹽由于是從葉綠素轉化而來，而葉綠素具有兩種結構，這就使得其銅鈉鹽有著復雜的組分和結構。在實際中只以分子式表達銅鈉鹽與其廣泛應用相比有其缺憾。