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產品名稱：低聚木糖

英文名稱：Xylo-oligosaccharide

簡寫：XOS

 低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個木糖分子以β（1-4）糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。 低聚木糖有好的物化性質，甜度相當于蔗糖的40%，糖粉為白色或微黃色固體粉末。低聚木糖是聚合糖類中增殖雙歧桿菌功能的品種之一，它的功效性是其他聚合糖類的近20倍，人體胃腸道內沒有水解低聚木糖的酶，所以其可直接進入大腸內為雙歧桿菌所利用，促進雙歧桿菌增殖同時產生多種有機酸。降低腸道PH值

儲存方法

 低聚木糖粉劑易吸潮，應密封保存，應存于干燥、通風環境，防潮、防曬

酸、熱穩定性好，難發酵，與其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特點是穩定性非常好。即使在酸性條件下（PH=2.5-7）加熱至100℃也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性條件下則很容易分解，從而其促進雙歧桿菌增殖活性降低，具有良好的配伍性，能促使機體生成多種營養物質，包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸和葉酸。

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品