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產品簡介

核桃肽是以核桃蛋白為原料，利用生物工程定向酶切技術將大分子的蛋白質降

解性、乳化性和生物活性的小分子肽，改善蛋白質的功能特性，增強其功效，使

用于昔通食品和功能性食品中。健腦作用:

核桃肽含有大量的谷氨酸，谷氨酸經胃腸道吸收進入大腦后，在腦組織的局部產

遞質δ氨基丁酸，調節大腦正常功能，是影響人體特別是青少年智力及記憶發

質。

[產品名稱] :核桃肽

[產品別名]:核桃蛋白肽核桃寡肽

[提取來源] :核桃

[產品規格] : 98% .

[外觀性狀] :黃色粉末

[保存條件]:置于陰諒干燥、避光，避高溫處。

[保質期限]: 2年

溶解性:核桃多肽速溶全水溶

菌落總數: < 1000

沙門氏菌:無

大腸桿菌:無

[產品特點]

與其他肽類物質相同，核桃多肽能完全溶解于水;

具有很好的穩定性，酸、熱組分不改變，溶解性不受影響;

游離氨基酸含量低，保證了產品的純度;

分子量主要分布在500 1000D之間;

[應用領域]食品、保健品、飲料、化妝品等

[包裝方式] 25公斤紙板桶/鋁箔袋

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核桃肽吸收機制

1、不需消化，直接吸收。

2、吸收快速。

3、吸收時，多肽體不會被破壞。

4、多肽具有全部被人體吸收的特點。

5、多肽具有主動被人體吸收的特點。

6、多肽具有優先被人體吸收的特點。

7、人體對多肽的吸收，具有不需耗費人體能量,不需增加消化道，特別是胃腸功能負擔的特點。

8、多肽在人體中表現出載體作用，可將平常人所食的營養物質，特別是鈣等對人體有益的微量元素，吸

附、粘貼、裝載在本體上。

9、多肽可在人體中起運輸工具的作用。

10、多肽被人體吸收后，可在人體中起信使作用。