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基本信息

是否進口：否

型號：食品級

含量：99％

包裝規格：1*25

有效物質含量：99％

執行標準：國標

主要用途：甜味劑

CAS：63-42-3

乳糖是二糖的一種，分子式是C12H22O11，是在哺乳動物乳汁中的雙糖，因此而得名。它的分子結構是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜。 性狀：白色結晶或結晶性粉末。味甜，甜度約為蔗糖的70%。無臭或略有特征性氣味。相對密度d4201.525(含水物)。

食品級乳糖為營養型甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑；營養劑。食品級乳糖主要用于：作為粉狀食品色素的吸附分散劑，降低色素濃度，便于使用并降低貯藏期間的變色。利用易壓縮成形和吸水性低的特點，作壓片等賦形劑。

特點

利用易壓縮成形和吸水性低的特點，作壓片等賦形劑。

利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖僅129.5℃)的特點，對某些特殊的焙烤食品，可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。

其他有防止結晶、降低甜度、防止粘結和增強香味等作用。

用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等。

參考用量：

依據GB2760-2014或者國家相關行業標準添加。

溫馨提示：本品為原料類產品，非個人直接食用產品。