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中文名稱:L-亮氨酸

英文名稱:L-Leucine

英文別號:(S)-2-Amino-4-methylpentanoic acid; L-Leucine 99  %; H-Leu-OH; L-Leu; L( )LEUCINE

CAS:61-90-5

EINECS:200-522-0

分子式:C6H13NO2

分子量:131.17

為白色結晶或結晶粉末，是一種非極性，味微苦，溶于水，20℃、25℃時溶解度分別為23. 7g/l和24. 26g/l，乙酸(10.9g/l)、稀鹽suan、堿溶液及碳酸鹽溶液，微溶于醇( 0. 72g/l )，不溶于醚，加熱到145^r 148℃時提高，293-295 0c時分化，比重1. 29(180c)，比旋光度[a ] d20為 14. 5^- 16. 0 (6mo1/l hcl，c=1)，等電點5. 98。

1、食物：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、調味食物等。

2、工業制作：石油業 、制作業、農業產品、蓄電池、精細鑄件等。

4、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料產品等