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維生素B12中文名稱：維生素B12

維生素B12英文名稱：Vitamin B12

分子式：C63H88CoN14O14P

產品性狀

維生素B12為深紅色結晶或結晶性粉末；無臭，無味，具有較強的引濕性。在水或乙醇中略溶，在丙酮，氯仿中溶。可在100攝氏度消毒30分鐘或在120攝氏度消毒15分鐘，溫度過高或消毒時間過長均可使之分解。維生素C，重金屬鹽類及微生物均能使之失效。

產品用途

作為飼料營養強化劑，

生產方法  由灰色鏈霉菌發酵制備，發酵液酸化后用弱酸性丙烯酸系陽離子交換樹脂——122吸附，再經洗脫、凈化，經溶媒和水反復萃取、濃縮、氧化鉛層析、 結晶得成品。

以葡萄糖、玉米漿為原料，接種薛氏丙酸桿菌(Propioni bacterium shermarii)發酵；向發酵液中加入氯化鈷、5，6-二 并咪唑，經提取干燥即得產品。

用途：營養強化劑?？捎糜趮胗變菏称?，飲料，軟飲料，即食早餐谷類食品，果凍，可可粉及其他口味營養型固體飲料，孕產婦配方奶粉。