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• 是否進口：否

• 型號：食品級

• 含量：99％

• 執行標準：國標

• 有效物質含量：99％

• 包裝規格：1*25

• 主要用途：酸味劑

• CAS：6915-15-7

DL-蘋果酸  食品級DL-蘋果酸  DL-蘋果酸價格報價  DL-蘋果酸生產廠家

【產品名稱】：DL-蘋果酸

【CAS】：617-48-1

【化學分子量】：134.09

【性狀】：白色結晶顆?；虬咨Y晶粉末，有較強酸味。

產品性狀

蘋果酸在正常情況下穩定，濕度高時有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點 130;相對密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑

L-蘋果酸應用

1碳酸飲料中:提供酸味來增強風味,并降低pH來增加防腐效果；

2風味水果飲料中:增強風味并延長風味口感同時又不掩蓋原有天然風味；

3酒類中:矯正自然風味缺陷,可以在發酵前期或發酵過程中添加,并且是*可使用于蘋果酒中的酸度調節劑；

產品用途

清涼飲料、粉末飲料、乳酸飲料、乳飲料、果汁飲料中均可添加蘋果酸改善其口感和風味。蘋果酸常與人工合成的二肽甜味劑阿斯巴甜配合使用，作為軟飲料的風味固定劑添加。由于它的酸味刺激效果優于檸檬酸，近幾年來蘋果酸在食品工業上的應用已逐漸取代檸檬酸。