主要用途 | 抗氧化劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 有 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 1*25 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
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丁基羥基茴香醚為白色結晶或結晶性粉末,基本無臭,無味,熔點69.5~71.5℃,沸點265℃,對熱相當穩定
是否進口:否
型號:食品級
有效物質含量:99%
包裝規格:1*25
主要營養成分:叔丁基對羥基茴香醚
外觀:白色薄片狀結晶
含量:99%
保質期:2年
主要用途:抗氧化劑
產品性狀:黃白色結晶,略有特殊氣味。熔程48~63℃。沸點264~270℃(97709Pa)。 長期貯存則帶黃棕色??蓧嚎s成重幾克的圓柱體。不溶于水。易溶于乙醇(25g/100ml,25℃)、甘油(1g/100ml,25℃)、豬油(50g/100ml,50℃)、玉米油(30g/100ml,25℃)、花生油(40g/100ml,25℃)和丙二醇(50g/100ml,25℃)
產品用途:
丁基羥基茴香醚與三聚磷酸鈉和抗壞血酸結合使用可延緩冷凍豬排腐敗變質。丁基羥基茴香醚可稍延長噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質期。丁基羥基茴香醚能穩定辣椒和辣椒粉的顏色,防止核桃、花生等食物的氧化。將丁基羥基茴香醚加入焙烤用油和鹽中,可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延長焙烤食品的貨架期。
丁基羥基茴香醚可與其他脂溶性抗氧化劑混合使用,其效果更好。如丁基羥基茴香醚和二丁基羥基甲苯配合使用可保護鯉魚、雞肉、豬排和冷凍熏豬肉片。丁基羥基茴香醚或二丁基羥基甲苯、沒食子酸丙酯和檸檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黃油中,可抑制糖果氧化。
丁基羥基茴香醚使用量以脂肪計,不得超越0.2g/kg。與BHT、沒食子酸丙醌混合使用時,抗氧劑總量不得超越0.1g/kg。在動物油中用量為0.001~0.01%;植物油:0.002~0.02%;焙烤食物:0.01~0.04%;谷物食物:0.005~0.02%;豆漿粉:0.001%;精練油:0.01~0.1%;糖塊、口香糖基用量可達0.1%。用于包裝材料上時,可涂抹在包裝材料內面,也可在包裝袋內充入抗氧劑的蒸氣,或噴灑在包裝紙上,用量為0.02%-0.1%。