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 司盤60為色粉狀或微黃顆粒,采用天然原料生產,其為親油親水的非離子表面活性劑,有很好的乳化作用和增溶潤濕功能,具有充氣膨脹力,是良好的攪打起泡劑，與分子蒸餾 單甘酯一樣是蛋糕和面包添加劑的主要乳化劑。在冰淇淋類冷食和奶油中除可起到膨化作用外，還可阻止脂肪由組織結構細膩的'晶體轉變為β-晶體,防止造成產品粗糙沙質感。

產品性狀:

   本品為淡黃色至黃褐色蠟狀固體,有輕微氣味,在乙酸乙酯中極微溶,在水和丙酮中不溶。

產品用途

   1、本品不溶于水,熱水中呈分散狀,是良好的w/o型乳化劑,具有很強的乳化、分散、潤滑性能,也是良好的穩定劑和消泡劑。

   2、在食品工業中用作乳化劑，用于飲料、奶糖、冰激凌、包、糕點麥乳精、人造奶油、巧克力等生產中;

調制乳3.0，稀奶油（淡奶油）及其類似品10.0，脂肪，油和乳化脂肪制品（02.01.01.01植物油除外）15.0

氫化植物油10.0，冰淇淋、雪糕類3.0，豆類制品1.6以每千克黃豆的使用量計，可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品10.0，除膠基糖果以外的其他糖果3.0，面包3.0，糕點3.0，餅干3.0，

果蔬汁（漿）類飲料3.0，植物蛋白飲料6.0，固體飲料（速溶咖啡除外）3.0速溶咖啡除外。，

速溶咖啡10.0，風味飲料（僅限果味飲料）0.5僅限果味飲料，干酵母10.0，其他（僅限飲料混濁劑）0.05僅限飲料混濁劑，