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安徽友泰生物工程有限公司
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產品展廳
植酸作用 植酸用法用量
起訂量 (公斤)價格
1-10075 /公斤
100-100073 /公斤
≥100070 /公斤
  • 品牌:安徽友泰
  • 產地:中國 安徽合肥
  • 發布日期: 2021-01-15
  • 更新日期: 2025-01-09
產品詳請
主要用途 酸度調節劑
執行標準 國標
CAS
型號 食品級
包裝規格 25*1
有效物質含量 99%
含量 99%

植酸報價植酸批發植酸企業公司

一、簡介

產品名稱:植酸 
中文同義詞:植酸 
CAS號:83-86-3 
原料級別:食品級 
質量標準 標準 

二、性狀

植酸鈉成白色吸濕性粉末狀,易溶于水.

三、用途

食品中的應用:

飲料:碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養飲料、補鐵、補鈣、補碘飲料、酒*料、咖啡、可可、粉末飲料等。

乳制品:牛乳、調味乳、發酵乳、乳酸菌飲料,以及各種奶粉。

糖果糕餅:各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點、羊羹、月餅、湯團餡以及各種餅餡。

甜點心:布丁、凝膠食品等

冷飲品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

植酸的用途:

   螯合劑;抗氧化劑;保鮮劑;護色劑;水的軟化劑;金屬防蝕、防銹劑;發酵促進劑??捎糜诠扪b的水產品、果實、農產品,飲料(清涼飲料、乳飲料)等改善色調,用量為原料量的0.02%~0.2%。制造發酵制品時,加原料量的0.01%~0.05%,可縮短發酵時間,改善色澤和香味。成品中的*終含量應≤0.001%~0.02%。也用于防止水煮貝類變黑、果汁褪色、蟹肉發生青斑、水產罐頭產生磷酸銨鎂玻璃狀結晶。

   食品工業用于果蔬及水產的保鮮、護色,也用作金屬防銹、防蝕劑。

植酸用途:

    1、抗氧化劑:植酸可防止過氧化氫(雙氧水)分解,因此可作雙氧水儲藏穩定劑。

    2、植酸適用于水產品對蝦保鮮參考用量以0.05%-0.1%的水溶液作為冷凍保鮮液,日本在貝類罐頭中用0.1-0.5%植酸,以防黑變,魚類用0.3%植酸,在100℃處理,二分鐘可防止魚體變色,用0.01-0.05%植酸與微量檸檬酸混合配制的溶液,可作果蔬、花卉保鮮劑,效果很好。

    3、罐頭食品中的應用:在罐頭食品中添加植酸可達到穩定護色效果。

    在魚、蝦、烏賊等水產品罐頭中添加微量植酸,可防止鳥糞石(玻璃狀磷酸銨鎂結晶)生成。國外把植酸稱之為“struvite”防止劑,已廣泛應用在罐裝食品中。添加量0.5-0.5%。