主要用途 | 酸度調節劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 有 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
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食品級硫酸鎂
別名:瀉鹽;硫苦;苦鹽
英文名:magnesium sulfate heptahydrate
含量:99%
EINECS號:242-691-3
分子式:MgSO4.7H2O
分子量:246.46956
CAS號:10034-99-8
熔點:1124℃
沸點:330°C at 760 mmHg
性狀:
屬斜方晶系,為四角粒狀或菱形晶體,無色、透明,集合體為白色、玫瑰色或綠色玻璃光澤。形狀有纖維狀、針狀、粒狀或粉末。無臭,清涼,有苦咸味,相對密度1.67~1.71
用途:營養增補劑、固化劑、增味劑、加工助劑。 釀造用添加劑,補充釀造用水的鎂,作為發酵時的 營養源,提高發酵能力;改善合成清酒的風味 (0.002%);調整水的硬度。作用:七水硫酸鎂在輕工業中用于生產鮮酵母、味精、飲料、礦泉水;在食品工業上硫酸鎂用于乳酸、味精等。用途與注意事項:硫酸鎂強化劑。我國《食品營養強化劑使用衛生標準》(GB14880―1994)規定:可用于乳制品,用量為0.92–3.70mg/kg;用于嬰幼兒食品,1.32-5.26 mg/kg;飲液,0.5-1.0 mg/kg。