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TBHQ，為白色或微紅褐色結晶粉末，有一種極淡的特殊香味，幾乎不溶于水（約為百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯等有機溶劑。  

1.本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG強5～7倍。適用于動植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調和油、高烹油*的抗氧化劑。

2.能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩定性，顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。

3.耐高溫，可用于方便面、糕點及其它油炸食品，*承受溫度可達230℃以上。

4.一劑多能，能有效抑制細菌及霉菌生長。在添加應用范圍內，能抑制幾乎所有細菌和酵母菌生長，對黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的抑制作用。

5.本品不影響食品的色澤、風味，用于含鐵的食品不著色。

外觀 白色至灰白色結晶性粉末，有輕微的特殊氣味 感官檢查

含量（以C10H14O2計） ≥ 99.0 % 氣相色譜法

甲苯 ≤ 0.0025 % 氣相色譜法

砷（以As計） ≤ 0.0003 % 砷斑法

熔程 126.5-128.5℃ 毛細管法儲運要求：

在避光、陰涼、干燥、遠離火源處密封貯存，防潮、防熱。不得與有毒有害物質混放。 產品吸潮后易氧化變色，包裝打開后請在短時間內盡快用完，并注意封口干燥保存。

中國食品添加劑使用衛生標準gb2760-2011規定:tbhq可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑,可用于化妝品中。耐高溫,可用于方便面、糕點及其它油炸食品, z高承受溫度可達230以上。能有效延緩油脂yh ,提高食品的穩定性,顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。

TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、 腌制肉制品中作抗氧化劑,可用于化妝品中。

適翻于粗油和不飽和油脂，如向日葵油等對烹調用油和焙烤制品，宜與BHA合用,但適用于煮炸制品.-般用量100- 200mg/kg.

三特J基對苯二酚用途:

適翻于粗油和不飽和油脂，如向日葵油等對烹調用油和焙烤制品，宜與BHA合用,但適用于煮炸制品.-般用量100- 200mg/kg.

TBHQ是 規定允許少量添加的食用抗氧化劑,跟BHT、BHA相比, TBHQ擁有更安全的無毒性能,因為添加量少。TBHQ在油脂等中的

使用限值是油脂或食物中脂肪的0.02%。TBHQ 與其他抗氧劑相比的缺點是它使用的行業比較窄,都是食品方面的,