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【產品介紹】

中文名稱:食用檸檬黃;檸檬黃;食用色素黃4號;酒石黃

英文名:tartrazine 或Lemon yellow

分子式:C16H9N4O9S2 Na3(色素檸檬黃)

化學名稱:1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽

主要用于食品、飲料、藥品及化妝品的著色，也用于羊毛、蠶絲的染色及制造色淀。水溶性合成色素，鮮艷的嫩黃色，廣泛用于冷凍飲品、果凍、風味發酵乳、飲料、罐頭、糖果包衣等的著色。根據中國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2011)規定:用于，蜜餞涼果、裝飾性果蔬、腌制性蔬菜、加工堅果、蝦味片、糕點上彩裝、飲料類、膨化食品等最大使用量0.1g/kg;用于風味發酵乳、調制煉乳、冷凍飲品、果凍，最大用量0.05g/kg。(其他類使用量詳見 使用規定 部分)