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煙酰胺又名VB3,是維生素家庭中重要一員。關于煙酰胺的研究歷史：早在1974年的英國Girish Parsad Mathur等人*發現：將1~5％的煙酸與1~4％的防曬劑復配到膏霜體系中，從而達到*的作用。

煙酰胺（nicotinamide；niacinamide）又稱尼克酰胺，是煙酸的酰胺化合物。為白色的結晶性粉末；無臭或幾乎無臭，味苦；略有引濕性。在水或乙醇中易溶，在甘油中溶解。

隨著年齡增長，皮膚變得黯黃無光，外用煙酰胺可改善這種黯黃。隨機研究顯示每天2次使用煙酰胺原液，第8周起皮膚紋理顯著改善，細紋和皺紋明顯減少；第12周皮膚變得富有彈性，色素沉著與紅斑顯著減少，黯黃明顯減輕，皮膚顯得富有光澤。

用途：
營養增補劑；肉制品發色助劑。用于谷類及其制品、飲液、乳飲料、嬰幼兒食品，軟飲料，固體飲料，豆奶粉、豆粉、豆漿、豆奶，含乳固體飲料，即食早餐谷類食品，可可粉及其他口味營養型固體飲料，果汁（果肉）型飲料。